El Hospital y sus protagonistas
Manuel González de Molina
Director General de Agricultura Ecológica
Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía
Un compromiso medioambiental
El cuidado del medio ambiente es uno de los temas claves en nuestra sociedad actual. Las instituciones andaluzas tienen un papel primordial en la consolidación de esta tendencia. El Hospital Universitario Virgen de las Nieves es un buen ejemplo de una institución sanitaria comprometida con la sociedad y con el entorno, una institución conciente del reto que significa el evitar el deterioro del medio en que vivimos.
Este gran complejo hospitalario, que por sus dimensiones tiene una gran capacidad de generar dinámicas y tendencias, ha desarrollado una sólida trayectoria en materia medioambiental en los últimos años. Ahora se plantea una nueva etapa en la que se reforzarán las acciones a favor del medio ambiente.
Entre los objetivos actuales del hospital está el contribuir a evitar la contaminación del medio ambiente a través de la mejora continua en la segregación de residuos y el reciclado. Dentro de esta estrategia también es clave el desarrollo de una mayor eficacia energética, promocionando el uso de productos y tecnologías ecológicas dentro de sus instalaciones, así como el uso de energías renovables. Éstos son algunos de los planes en la agenda de este hospital comprometido con el medio ambiente.
Sin duda, una de las actividades más destacadas para asegurar la protección del medio ambiente promovidas por el Hospital Universitario Virgen de las Nieves es el programa pionero de alimentación ecológica, que utiliza productos que no reciben tratamientos químicos –plaguicidas, fungicidas, etc.-. La agricultura ecológica es un método de producción sostenible que combina un uso racional de los recursos naturales con el respeto del medio ambiente, obteniendo al mismo tiempo productos de alta calidad.
El hospital está implicado, de manera pionera en el ámbito sanitario, en el desarrollo de planes para recurrir a la agricultura y a la ganadería ecológica de Andalucía. Esta decisión tiene un gran alcance, no sólo por la mejora que representa en la alimentación de los pacientes del hospital, sino también por el impulso que significa para el desarrollo de este tipo de productos en nuestra comunidad.
El cuidado del entorno es una cosa de todos y esto incluye muy especialmente a las instituciones andaluzas. Nuestra comunidad necesita de instituciones que, como el Hospital Universitario Virgen de las Nieves, se comprometan de manera activa con el medio ambiente.