El Servicio de Hostelería del Hospital Universitario Virgen de las Nieves, dependiente de la Dirección de Servicios Generales, atiende las necesidades de alimentación de todos los pacientes ingresados así como de los que acuden a Hospital de Día o tratamiento de Hemodiálisis de los Centros que lo componen , así como de los profesionales que cuenta con autorización de la Dirección. Asimismo atiende todas aquellas necesidades de “celebraciones” para que las que sea requerida, previa autorización.
Para el cumplimiento de este objetivo cuenta con una plantilla de profesionales de Hostelería, Personal de Función Administrativa, así como de la supervisión técnica de la UNIDAD DE NUTRICIÓN CLÍNICA DIETÉTICA/BROMATOLOGÍA.
El servicio de alimentación de los clientes tanto internos como externos se lleva a cabo desde dos cocinas, a saber:
Una ubicada en el Hospital de Rehabilitación y Traumatología desde donde se atiende además el Hospital de San Juan de Dios y la Unidad Terapeútica de Salud Mental, produciéndose en ella una media de 300/350 pensiones diarias (cada pensión incluye desayuno,almuerzo,merienda y cena)
Otra situada en el Hospital Médico Quirúrgico, desde donde se atiende también el Hospital Materno Infantil con el que se encuentra comunicado internamente. La producción de ésta última es de 800/850 pensiones de media diarias, incluídos el personal de guardia. Aproximadamente el 60% de comidas son de dietas normales y el resto distriduída entre las 32 dietas terapéuticas restantes.
Para atender la producción de ambas cocinas, el Servicio de Hostelería cuenta con la siguiente Plantilla: Organigrama del área
Medicina molecular
Foro de Pacientes con Cáncer
Distrito Sanitario Granada