Procesamiento de la leche

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El procesamiento de la leche donada se realiza en el Servicio de Farmacia.

En este Servicio se realiza:

Registro de entrada de la leche donada. Toda la leche recogida diariamente en el Banco de Leche, queda registrada mediante programa informatizado
Se clasifica la leche donada según la edad gestacional en la que la donante dio a luz y el tiempo transcurrido desde el momento del parto. La leche queda clasificada en Prematura/A término y Calostro/Intermedia o Madura
La leche queda almacenada hasta su procesamiento en congeladores del Area de Banco de Leche en el Servicio de Farmacia
Procesamiento de la leche:
- Selección prepasteurización. Se descarta antes de procesarla toda aquella leche, con contenido microbiológico elevado o con signos externos de no haber sido manipulada en condiciones higiénicas adecuadas
- Preparación de Lotes de cada donante
- Análisis de la leche. La leche donada es analizada, para conocer su composición en los principales nutrientes.
- Pasteurización. Se realiza por el método Holter que persigue la inactivación del 100% de los microorganismos patógenos. Este método consiste en someter la leche a 62,5ºC durante 30 minutos, seguido de enfriamiento rápido a 5ºC para evitar la pérdida de propiedades de la leche.
- Control microbiológico de la leche pasteurizada
- Etiquetado de la leche
Almacenamiento de la leche pasteurizada, etiquetada. La leche pasteurizada queda almacenada, congelada en el Servicio de Farmacia hasta el momento de su dispensación a neonatos.